来源：国酒时空

长期以来，白酒产业作为仁怀当地支柱型企业，总产值正不断提升。仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进曾介绍称，2022年仁怀地区生产总值完成1706.70亿元，同比增长5.6%；白酒总产值完成899.7亿元，同比增长18.9%。仁怀市为不断推动白酒赛道良性发展，坚持“瘦身强体”。

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(资料图)

扶大去小

近期，仁怀市茅台镇兰家湾的酒厂项目正加紧建设。项目全部完成后，可实现年产能12000吨，实现年销售收入50亿元。而在一年前，这里还是30多个白酒作坊的所在地。

今年，仁怀通过“扶大去小”，对该区域进行了重新规划建设。

兰家湾酒企重新布局的背后，是仁怀酒产业发展思路的转变。坐拥赤水河流域独特生态优势，当地曾聚集了1925家白酒生产企业和作坊。可在发展中，出现了产业布局不均衡、产业大而不强问题。为此，当地通过清理退出、兼并重组、改造提升等方式，将白酒生产企业减少到了1082家。

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绿色转型

除了“瘦身”，仁怀还引导企业进行绿色转型，促进产业的优化升级。这两年，仁怀这家酒企投用了十多年的厂房，经历了一次大改造。

酒企的窖池底层先浇筑混凝土，铺上专用的防水布，再在上面织钢筋浇筑混凝土，起到三层防护。

自2021年实施白酒产业综合治理三年行动以来，结合传统酱香白酒生产工艺，仁怀949家企业开展了窖底防渗改造、煤改气、水冷改风冷、暗管改明管的“四改”，改造后每吨白酒的用水量减少近20吨。

该举措在减少企业用水量的同时，还对企业的废水处理提出更高要求。在临近的安龙场污水处理厂，仁怀600多家酒企产生的废水，在这里进行集中处理。这几天，厂区正对厌氧设备进行改造提升。

“我们启动了改造提升项目，一方面提高处理水量，日处理能力由原来的6000立方米提升至8000立方米。同时提高出水水质，由原来的发酵酒精和白酒工业水污染物提高到地表水五类排放。”仁怀市水投公司驻安龙场污水处理厂现场代表表示。

为确保所有酒企污水达标排放，仁怀市布局了31座这样的白酒废水处理厂，并在今年新建5座，建成投用后，仁怀市白酒废水处理总规模将近6.4万立方米。

“我们累计投入资金22.59亿元推进环保基础设施建设，赤水河干流水质稳定在地表水Ⅱ类以上。接下来，我们将持续推动环境保护监管向严拓展、白酒产业向质而行、发展方式向绿进发，努力在生态文明建设上出新绩，实现生态环境高水平保护和经济社会高质量发展同频共振。”仁怀市委常委、常务副市长罗小松表示。